Objektif :

 

Untuk memberi pendedahan dan kesedaran tentang kepentingan penyediaan makanan yang bersih dan selamat kepada semua pengendali makanan di sektor perkhidmatan dan industri makanan

 

Aktiviti :-

 

• 1. Menerangkan kepentingan keselamatan dan kebersihan makanan
• 2. Ringkaskan tanggungjawab undang-undang pengendali makanan dan pengendali perniagaan makanan
• 3. Mengenal pasti dan terangkan jenis bahaya makanan yang boleh menjejaskan kesihatan manusia dan cara untuk menghapuskannya
• 4. Meminimumkan / mencegah pencemaran silang
• 5. Mengaplikasikan amalan Good Manufacturing Practice (GMP) dan Good Hygiene Practice (GHP) di premis makanan